По стъпките на историята

Вече 61 години училището пише своята история, гради традициите си и утвърждава името си, следвайки далновидното мислене на будната сливенска общественост и представители от сферата на общественото хранене, поставили основите му в далечната 1963г.

През 1963 година на 30 март, със заповед № 11а на министъра на просветата и науката, в град Сливен се открива Техникум по обществено хранене с отдел на професионално-техническо училище по обществено хранене с двугодишен и четиригодишен срок на обучение, който носи името на големия български поет Никола Йонков Вапцаров. През 1970г. Професионално-техническото училище /ПТУ/ по обществено хранене прераства в Средно професионално-техническо училище /СПТУ/ по обществено хранене с тригодишен срок на обучение.

От 1992г. техникумът е преименуван в Техникум по обществено хранене "Акад. Нeделчо Неделчев".
1993-1994г., на 14 февруари е открит кулинарен магазин към училището.
1994-1995г., на 14 май е открита учебно-производствена база "Асеновец".
1999-2000г. е сключен договор за сътрудничество с колежа по туризъм Текирдаг, Турция, член на АЕНТ.
От 01.01.2000г. ТОХ "Акад. Неделчо Неделчев" гр. Сливен става член на Европейската асоциация на училищата по хотелиерство и туризъм, в която членуват 320 училища от 30 държави в Европа.
От 25.04.2003г. със заповед № РД-09-332/07.04.2003г. на МОН, училището се преименува в Професионална гимназия по хотелиерство и туризъм "Акад. Неделчо Неделчев".

Специалности

2003г. Професия: Готвач; Специалност: Производство на кулинарни изделия и напитки;
2004г. Професия: Хотелиер; Специалност: Организация на хотелиерството;
2004г. Професия: Ресторантьор; Специалност: Производство и обслужване в заведенията за обществено хранене;
2004г. Професия: Сервитьор-барман; Специалност: Обслужване на заведенията в общественото хранене;
2006г. Професия: Ресторантьор; Специалност: Кетъринг;
2010г. Професия: Организатор на туристическа агентска дейност; Специалност: Организация на туризма и свободното време;
2013г. Професия: Аниматор в туризма; Специалност: Туристическа анимация;
2020г. Професия: Хлебар-сладкар; Специалност: Производство на хляб и хлебни изделия;
2021г. Професия: Техник-технолог в хранително-вкусовата промишленост; Специалност: Производство на хляб, хлебни и сладкарски изделия.